ยำโป๊ะแตก

ยำรวมมิตรทะเล มีทั้งหอย กุ้ง ปลาหมึก รสแซ่บน่าลอง

หอยแมลงภู่แกะเอาแต่เนื้อ	1/2	ถ้วย
ปลาหมึกกล้วยหั่นชิ้น	1/2	ถ้วย
กุ้งชีแฮ้	200	กรัม
ลูกชิ้นปลา	1/2	ถ้วย
หอมใหญ่หั่นเสี้ยว	1/2	ถ้วย
ขึ้นฉ่ายหั่นเป็นท่อน	1/4	ถ้วย
กระเทียมเจียว	1	ช้อนชา
พริกชี้ฟ้า กับพริกขี้หนู โขลกรวมกัน	1	ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว	2	ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา	2	ช้อนโต๊ะ

1. ล้างกุ้งชีแฮ้ให้สะอาด แกะเปลือก เด็ดหัวและหาง ผ่าหลังชักเส้นดำออก
2. ลวกเนื้อหอยแมลงภู่ ปลาหมึก กุ้ง และลูกชิ้นปลาให้สุก ใส่ลงในชามสำหรับคลุก
3. ใส่พริกที่โขลก น้ำมะนาว น้ำปลา หอมใหญ่ ขึ้นฉ่าย เคล้าให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบใจ
4. จัดใส่จาน โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว

ขอขอบคุณ http://www.thaifooddb.com/cgi-bin/dbview.cgi?name=ยำโป๊ะแตก