ยำปลาทู

ทอดปลาทูแล้วทานไม่หมด แกะเนื้อมาทำเมนูนี้ได้ค่ะ

ปลาทูทอด	2	ถ้วย
ขิงซอยเป็นเส้นๆ	1/4	ถ้วย
ผักชีซอย	2	ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูซอย	1	ช้อนชา
หอมแดงหัวเล็กซอย	2	ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว	2	ช้อนโต๊ะ
ผักสด ผักกาดหอม ต้นหอมและผักชี

1. แกะปลาทูด้วยมือ (เอาก้างออกให้หมดเพราะแกะด้วยมือก้างจะไม่ติดเหมือนแกะด้วยช้อน)ใช้ส้อมยีปลาทูเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดเข้าด้วยกัน เคล้าเบา ๆ ตักใส่จาน เสิร์ฟกับผักกาดดอง ต้นหอม ผักชี