ยำพริกหยวก

ยำพริกหยวกเหมาะกับการเป็นกับแกล้ม มีรสจัด

พริกหยวก	15	เม็ด
หมู กุ้งปอกเปลือก	100	กรัม
มะพร้าว	100	กรัม
หอมเจียว	2	ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา	2	ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล	2	ช้อนโต๊ะ
มะนาว	2	ช้อนโต๊ะ

1. ต้มพริกหรือเผาให้สุก ผ่าเอาเมล็ดออกหั่นตามยาวบางๆ
2. นึ่งหมู กุ้งให้สุก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. คั้นมะพร้าว ¼
4. ถ้วย ตั้งไฟให้เดือด
5. ผสมน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาวให้เข้ากัน
6. คลุกพริก หมู กุ้ง กะทิและน้ำปรุง

http://www.thaifooddb.com/cgi-bin/dbsearch.cgi?method=category&keywords=ยำอาหารเส้น